DICTIONARY
用語集
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ニラ
ニラとは、ユリ科の多年草です。葉の部分を食用として用います。中華料理を中心に様々な料理に用いられ、レバーと炒めたものや餃子の具に使われるのが代表的な調理法です。独特な香りがあり、肉のにおいを消すのに適しています。
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